Tuttofood 2015: Corte Manzini, la Vittoria dell’Eccellenza Alimentare Modenese
Enrico Manzini, rappresentante di Corte Manzini, esprime la sua soddisfazione riguardo alla partecipazione all’edizione 2015 di Tuttofood.
Domanda: Ero ospite dello stand del Consorzio del prosciutto di Modena. Com’è stata questa esperienza?
Sono estremamente felice di essere stato presente a questa fiera come ospite dello stand del Consorzio del Prosciutto di Modena. La sinergia è stata eccezionale. Ho avuto l’opportunità di presentare i nostri Lambruschi e, in particolare, il Sorbetto al Lambrusco “Sorbiwine” ai clienti dei soci del Consorzio. L’interesse per questo prodotto innovativo è stato notevole, e la soddisfazione è cresciuta ulteriormente vedendo le persone esprimere approvazione e interesse nel distribuirlo.
Domanda: Avete beneficiato della concomitanza con l’Expo?
La vicinanza all’Expo è stata cruciale per il successo della fiera. Molti buyer internazionali in visita all’Expo hanno dedicato almeno un giorno a Tuttofood. Personalmente, ho ricevuto riscontri positivi da mercati con cui prima avevo avuto pochi contatti, soprattutto dal mercato greco e cinese.
Domanda: Come si sta orientando il mercato alimentare?
Il mercato sta mostrando una chiara tendenza verso prodotti di qualità e originali, come i nostri. I consumatori finali sono sempre più orientati verso la qualità del prodotto, e i nostri Lambruschi Grasparossa di Castelvetro, essendo vini eccellenti, ne traggono benefici.
Domanda: Quale è la vostra quota di export e verso quali paesi vi state dirigendo?
Attualmente, il nostro fatturato all’estero rappresenta il 20%, con distribuzione in Germania, Olanda, Svizzera, Austria, Giappone, Repubblica Ceca, Spagna e Polonia. Stiamo attualmente definendo i dettagli per l’export verso Grecia, Russia, Cina, Vietnam, Stati Uniti e Turchia.