Corte Manzini: Un Viaggio nei Sapori Autentici della Tradizione Modenese
Situato nel cuore di Settecani di Castelvetro, a soli quindici minuti da Modena, l’Agriturismo Corte Manzini offre un’esperienza culinaria unica, immersa nella ricca tradizione gastronomica della zona. L’agriturismo, nato attorno alla cantina vinicola e ispirato dalla passione per la cucina di Marco Pederzoli, si distingue per la sua autenticità e l’impegno nella produzione di vini premiati.
Un’Immersione nella Bellezza e nel Gusto:
Oltre a essere rinomato per la produzione di vini che hanno conquistato i favori della critica italiana e internazionale, l’Agriturismo Corte Manzini offre un’accogliente struttura con 8 camere al piano superiore, aperte tutto l’anno. Un’oasi di relax nel cuore della campagna castelvetrese, pronta ad accogliere chiunque desideri trascorrere momenti di serenità.
La Storia di Corte Manzini: Una Gestione Familiare
Aperto nel gennaio 2001, questo locale è gestito con passione e dedizione dai fratelli Maurizio e Marika Manzini, affiancati dalla cugina Milena. Un esempio di concordia parentale, dove anche papà Ludovico e gli zii Ruggero, Giordano e Maura, contribuiscono al successo dell’agriturismo. La famiglia Manzini si occupa di ogni dettaglio, dal lavoro nei campi alla cura della cantina, mantenendo vive le tradizioni del territorio.
L’Armonia tra Territorio e Tavola:
Con 50 ettari di terreno, di cui 15 sono dedicati alla coltivazione dei vigneti per la produzione del pluripremiato Lambrusco, Corte Manzini abbraccia l’eccellenza nella produzione agricola. La restante superficie è dedicata alla frutticoltura, agli ortaggi e alla viticoltura, creando un legame autentico tra la terra e la tavola.
I Sapori Unici di Corte Manzini:
Il piatto simbolo dell’agriturismo sono i tradizionali tortelloni alla ricotta, preparati con ingredienti provenienti principalmente dalla produzione aziendale. Il valore delle materie prime è enfatizzato dalla provenienza locale di carni, formaggi, olio extravergine di oliva di Brisighella e Parmigiano Reggiano di almeno 24 mesi. Un tocco di raffinatezza è dato dall’aceto balsamico tradizionale, prodotto nell’acetaia di famiglia, arricchito dal Trebbiano coltivato in loco.
Corte Manzini: Gusto Autentico, Tradizione Viva
In conclusione, l’Agriturismo Corte Manzini non è solo un luogo dove gustare prelibatezze, ma una vera e propria esperienza culinaria che celebra la ricchezza dei sapori emiliano-romagnoli. Lasciatevi trasportare dalla passione di chi dedica la propria vita a preservare e valorizzare le tradizioni culinarie locali. Vi aspettiamo per condividere con voi il gusto autentico di Corte Manzini. Scopri di più sulla nostra pagina Contatti.